domingo, 11 de diciembre de 2016

Como servir los vinos

Hola a todos ustedes!, un poco perdida, pero aquí estoy.
 
Aprovechando que estamos en navidad y  la época es ideal para compartir con nuestros seres queridos y asistir a diferentes eventos sociales, hoy les traigo la manera de como servir y combinar los vinos.
 
En los restaurantes vemos que si el vino es blanco o rosado, se pone la botella en un recipiente con hielo, con una servilleta de lino alrededor del cuello. La hielera debe ser puesta en el lado derecho del anfitrión o del cliente que lo ordenó. Asegúrese que la etiqueta esté frente al anfitrión. El vino tinto debe ser puesto en la mesa en una servilleta de lino, canastillo, o decantador.
anfitrión o del cliente que lo ordenó. Asegúrese que la etiqueta Presente el vino al anfitrión sosteniendo la botella en su mano y mostrándole la etiqueta.
 
Abrimos el vino utilizando el cuchillo del sacacorchos y cortando el borde alrededor del labio inferior de la botella sin girar la misma. Abra el vino tinto con la botella en la mesa, con la etiqueta mirando a los comensales y los vinos fríos en la hielera. Remueva la capa superior y retírela. (no la eche en la cubeta, déjelo en un platillo para ese fin). Limpie el borde de la botella con su paño de servicio para remover el moho que se suele formar debajo.
Inserte el sacacorchos en el centro y gire hasta que haya entrado completamente el espiral en el corcho. De vuelta el mango hacia abajo para que descanse en el borde de la botella. Aplique presión hacia abajo con su pulgar y levante el mango cuidadosamente con su mano hasta que el corcho sea removido. No penetre el corcho completamente, ya que eso produciría que caigan pequeños trozos de corcho al vino.
Remueva el corcho del sacacorchos y preséntelo en un platillo al anfitrión para su inspección.
 
Cuidadosamente limpie el borde interno de la botella para asegurarse que no queden pequeñas partículas y evitar que caigan al vino. Retire el vino frío de la hielera y límpielo con su paño de servicio o servilleta. Sostenga la botella en su mano, con la etiqueta hacia el anfitrión. Desde el lado derecho del anfitrión, vierta un poco para que pruebe, rotando la botella suavemente al levantarla para prevenir goteos.
 Luego que el anfitrión pruebe, sirva a las mujeres primero, otros clientes y al final el anfitrión, de manera que los comensales puedan leer la etiqueta. Sirva por el lado derecho de cada cliente.
Dependiendo de qué vino o bebida se trate, se llenará la copa de una forma u otra, pero nunca hasta el borde. Para vino tinto y clarete se llenará un tercio de la copa, para el vino blanco a la mitad y para agua y espumosos será 3 cuartos de su capacidad.
¿Con qué combinamos los vinos?
Las entradas y aperitivos: vinos blancos, claros  y rosados
Sopas y cremas: realzan sabores con vino blanco y las verduras con blancos bien jóvenes.
Las carnes frías: con rosados y blancos.
Pastas: rosados y tintos ligeros
Los mariscos y pescados: vinos blancos muy secos
Carnes rojas: tintos fuertes.
La ternera: vinos rosados
Aves con salsas suaves, con vinos blancos semisecos o rosados.
Quesos frescos con vino blanco.
Quesos curados (brie, camembert, gruyere, añejo), con todo tipo de tintos.
Los postres y los dulces, los vinos espumosos o vinos dulces, moscateles, jerez.
Las frutas con espumosos.
 
 

esté frente al anfitrión. El vino tinto debe ser puesto en la mesa en una servilleta de lino, c
Si el vino es blanco o rosado, ponga la botella en una cubeta de hielo, con una servilleta de lino alrededor del cuello. La cubeta debe ser puesta en el lado derecho del anfitrión o del cliente que lo ordenó. Asegúrese que la etiqueta esté frente al anfitrión. El vino tinto debe ser puesto en la mesa en una servilleta de lino, canastillo, o decantador.
anastillo, o decantador.

domingo, 16 de octubre de 2016

Formas de ahorrar en el vestuario


Hola mis chicas bellas!!!, estaba un poco perdida pero ya estoy de nuevo con ustedes.
 
En unas de mis Charlas y cursos de Asesoría de Imagen les decía a las participantes que las personas mejor vestidas nunca caen en la trampa de seguir la moda y cada tendencia para lucir perfectas. Otra cosa que también fui especifica es que un Asesor de Imagen te ayuda a desarrollar un estilo propio y te enseña a invertir en las piezas que necesitas así como también a cómo combinar tu vestuario con las prendas que tienes en tu armario para que puedas conseguir varios Outfit o Looks diferentes, para que ahorres tiempo y dinero
 
En el día de hoy de como ahorrar a la hora de comprar una pieza nueva para nuestro closet, como también como sacarle partido a lo que ya tenemos y mas cuando llegan las “vacas flacas”,-crisis- tenemos que replantear nuestras prioridades con relación al gasto. Vestirse bien sigue siendo una prioridad, tanto personal como profesional.. A continuación varias claves que te ayudarán a ahorrar algo de dinero al momento de hacer tus compras
 
Lo primero que debemos variar es el lugar de las compras donde compras Quizás sea el momento de plantearnos si son nuestras tiendas habituales las mejores opciones a la hora de ahorrar dinero en vestuario. Pequeñas boutiques donde varios diseñadores venden, pueden ser lugares geniales para lograr comprar prendas de calidad a buenos precios. Las tiendas de segunda mano, muy utilizadas en Europa y Estados Unidos, son otro lugar que siempre se deberían tener presentes a la hora de hacer nuestras compras, y además, muy a tener en cuenta las que se sitúan en barrios acomodados, ya que en estas se pueden adquirir piezas de firma de muy buena calidad, a precios sorprendentes. Y sin dudas, un buen sastre para ellos, y modista para ellas, puede ser la solución perfecta para esa ropa que nunca encuentras. Además de calidad y buen precio, te sentará como un guante.

Compra ropa cara en rebajas. Compra en rebajas esas prendas o complementos que en temporada normal tienen un precio desorbitado para tu economía. Recuerda que una prenda atemporal* nunca pasa de moda.
Invierte en clásicos y piezas atemporales.  Una pieza atemporal es aquella que nunca pasará de moda, pero que no necesariamente ha de ser clásica. Es notable que la gente mejor vestida nunca cae en la trampa de seguir la moda y cada tendencia como si fuera una obligación para lucir perfecta, ya que es algo demasiado superficial y rara vez tiene una durabilidad de más de 6 meses. Compra eventualmente las prendas de tendencia en las grandes tiendas, sin invertir demasiado dinero en ello. Un asesor de imágen te ayudará a desarrollar un estilo propio y te enseñará a invertir en las piezas que tengan una longevidad real, así como a diversificar y combinar tu vestuario para que así, con pocas prendas de calidad, puedas conseguir muchos looks diferentes, ahorrando tiempo y dinero.
 Planea lo que compras. Piensa en las piezas claves que te hacen falta o tienes que renovar de la temporada, antes de ir a buscarlas; esto evitará hacer compras compulsivas. Un pantalón caro será más útil que cinco pantalones baratos comprados por impulso. Pruébate la ropa antes de comprarla, normalmente no funciona igual en un maniquí o en la percha que en uno mismo; de esta manera, se evitará volver para cambiar la pieza, ahorrarás tiempo, y el tiempo es dinero.
 Intercambio prendas con amigas/os. Lo que ya no usas, puede ser un tesoro para una amiga o amigo y viceversa. Hacer una reunión y a la vez mercadillo casero, puede ser una forma de pasar la tarde del sábado disfrutando y además llevarte a casa algo nuevo, a la vez que limpias el armario de cosas que ya no usas. Existen también tiendas que reciben ropa en buen estado que ya no quieres usar más.
Aprovecha las oportunidades por Internet. Internet es una fuente de oportunidades increíble. En este caso, se trata de un “mercadillo internacional”, sin duda el más grande del mundo. Puedes conseguir verdaderas oportunidades. Si navegar por la red no es lo que mejor se te da, mira blogs de moda que se especializan en cazar oportunidades. Pero siempre verifica que la Web donde estás haciendo la compra sea reconocida, para no llevarse sorpresas desagradables.
Espero que les haya gustado, para cualquier inquietud puedes escribir abajo donde dice comentarios y suscríbete a mi blog.  Hasta la próxima!

martes, 20 de septiembre de 2016

El arte de prepar la mesa y como utilizar cada uno de sus elementos.


 
Elementos para preparar una mesa
Mantelería
Cubertería
Vajilla
Cristalería
 
 
 
La mantelería

Está compuesta por el mantel y las servilletas.

El mantel: es el vestido de la mesa y debe cubrirla por completo, pero sin llegar al suelo. La regla general es que debe colgar un tercio de la distancia entre la mesa y el suelo, tampoco debe quedar corto. Si es calado es necesario colocar un muletón o fondo para evitar que se vea la mesa. Debe combinara con la vajilla y con los demás adornos.

Los colores mas elegantes son el blanco, el beis y colores pasteles.

La Servilleta: Es un elemento fundamental tanto en una mesa formal como informal. Se coloca a la derecha del plato, aunque diversos libros de protocolo los sitúan a la izquierda también se hace, nunca dentro de las copas. Si tienen un bordado o anagrama, lo mejor es mejor es doblarlas de la manera que este se vea visible. La mejor forma de doblarlas es rectangular o triangular.
Consejos para manejarnos con soltura con la servilleta
Se toma de la mesa y se desdobla y se coloca sobre  el regazo.
Nunca se coloca al cuello como babero. Eso es solo para los niños.
Para levantarnos de la mesa o hacer alguna pausa que requiera de nuestra ausencia en la mesa, la servilleta se deposita, ligeramente arrugada en el lado derecho del plato.
Se utiliza solo para limpiarse los labios antes y después de beber, y para quitar cualquier mancha de comida  de la cara.
 
La Vajilla
Plato Base o asiento
Plato de pan
Plato de servicio
Bowl o terina para entrada
Plato de postre
 
Los cubiertos

El cuchillo se coloca del lado derecho con el filo hacia el plato.

La cuchara se coloca después del cuchillo, quedando alejada del plato.

Los tenedores siempre se colocan del lado izquierdo del plato.

Si se van a utilizar mas cubiertos se colocan en el mismo orden, siendo los más lejanos los que utilizaremos primero

Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, con los mangos dirigidos a la dirección en que se tomarán, la cucharita con el mango hacia la derecha y el tenedorcito con el mango hacia la izquierda.

Las Copas

Se colocan de mayor a menor, del lado derecho
Si es una cena de etiqueta o formal, encontramos las siguientes copas: Agua, Champagne o Cava, vino tinto, vino blanco, y la mas pequeña que es para vinos aperitivos  como Jerez o  Sherry
Si es informal: Agua y Vino
 
Si es almuerzo, encontramos la de Agua y la de vino, ya que en los almuerzos no se sirven más de tres platos.